Domenica 22 Gennaio 2017

Enogastronomia

Lei presenterà “Il nostro buon gelato fatto in casa”, come realizzare un gelato gustoso, ricco e genuino nella propria cucina; lui proporrà uno show-degustazione dalla linea alla bottiglia, un racconto appassionato dell’etichette di vino Amici Miei e La Tenuta

Foto da www.benedettaparodi.it

Domani, lunedì 23 gennaio, in occasione della terza giornata di SIGEP, l’Azienda MO.CA di Coriano ospiterà Benedetta Parodi e Gian Marco Tognazzi, noti volti del mondo dello spettacolo. Benedetta Parodi, giornalista, conduttrice televisiva e autrice di numerosi libri a tema food, coadiuvata dalla Chef riminese Cristina Lunardini, presenterà “Il nostro buon gelato fatto in casa”, una serie di ricette per preparare un gelato gustoso, ricco e genuino anche nella cucina di casa. 

Presentate al Sigep le tappe del “Gelato world tour e l’evento finale di Rimini a settembre

Sabato 21 Gennaio 2017
Immagine di repertorio

Dall’8 al 10 settembre si sfideranno i migliori artigiani per stabilire chi crea il prodotto più buono

Presentate oggi alla giornata inaugurale del Sigep le prossime tappe di Gelato World Tour, il primo evento internazionale itinerante che mira a diffondere nel mondo la cultura del gelato artigianale. Dopo le tappe in Asia, nel 2015 e negli Usa, nel 2016, la “formula 1 del gelato” ora si sposta in Europa, in vista della finalissima che si terrà sul lungomare di Rimini dall’8 al 10 settembre.

Sigep: domani al via la prima giornata del Salone Internazionale con "Il Gelato al Gusto di Romagna"

Venerdì 20 Gennaio 2017
Foto di repertorio

Il famoso dolce sarà rivisitato da Cristian Bonfiglioli, Docente di Carpigiani Gelato University, in versione gastronomica al gusto di squacquerone con pesto di rucola in cono di piada accompagnato da un cicchetto di sangiovese

Al via da domani il SIGEP, a Rimini Fiera, al via gli impegni e gli appuntamenti di MO.CA, spazio espositivo Pad. C5 Stand 160, nell’ambito del Salone Internazionale della Gelaterie, Pasticceria, Panificazioni artigianali e del Caffè. Sabato 21 gennaio lo stand ospiterà dalle ore 12.00 alle 13.00 Cristian Bonfiglioli, Docente di Carpigiani Gelato University che proporrà “Il gusto di Romagna in un gelato”. 

Sigep 2017: i migliori giovani talenti del globo al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores

Giovedì 12 Gennaio 2017
Il team giapponese, primo classificato al mondiale di Pasticceria Juniores

Sfida sul tema “Planet Fantasy, il potere della fantasia”: la squadra italiana alla caccia del titolo vinto due anni fa dal Giappone. Mattia Cortinovis e Andrea Marzo i pasticceri ‘azzurri’ in gara

“Planet Fantasy, il potere della fantasia”. Questo il tema al quale dovranno ispirarsi i giovani pasticceri che sabato 21 e domenica 22 gennaio si sfideranno nel Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores all’interno di Sigep (Fiera di Rimini, 21-25 gennaio 2017). Arrivano da tutto il mondo le dieci squadre che gareggeranno in questa IV edizione: Francia, Giappone, India, Serbia, Filippine, Singapore, Messico, Polonia, Russia, Italia. 

Scuola Internazionale Cucina Italiana, il riminese Alberto Bernardi diplomato Cuoco Professionista

Mercoledì 4 Gennaio 2017
Alberto Bernardi (a destra) mentre riceve il diploma della ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Il 19enne di Bellaria fra i 71 giovani protagonisti del corso della scuola di cui è Rettore Gualtiero Marchesi

C'è anche un giovane riminese fra i 71 diplomati cuochi professionisti alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana, di cui è Rettore Gualtiero Marchesi. Alberto Bernardi, 19 anni, di Bellaria Igea Marina, si è infatti diplomato al termine della XXXIII edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana insieme con altri 70 ragazzi provenienti da 16 differenti regioni della Penisola.

Coldiretti Pesca: in Romagna salve 2700 tonnellate di vongole e 150 posti di lavoro

Mercoledì 4 Gennaio 2017
Sono 54 le draghe (18 nel compartimento di Ravenna e 36 in quello di Rimini) e pescano 2.700 tonnellate di vongole l’anno

Per effetto del via libera alla deroga comunitaria che abbassa per l’Italia da 25 fino a 22 millimetri la taglia minima nella raccolta del mollusco-bivalve, conosciuto nel nostro territorio come 'poveracce' o 'pavarazze'

Con l’inizio del 2017 si sono rimpicciolite le vongole nei piatti degli italiani per effetto del via libera alla deroga comunitaria che abbassa per l’Italia da 25 millimetri fino a 22 millimetri la taglia minima nella raccolta del mollusco-bivalve, conosciuto in Emilia Romagna come poveracce o pavarazze. Lo rende noto Coldiretti Impresa Pesca Emilia Romagna, sulla base della pubblicazione del regolamento comunitario avvenuta il 23 dicembre e del decreto applicativo del Ministero delle Politiche agricole appena emanato recante l’adozione del Piano nazionale Rigetti della risorsa vongola (chamela gallina). 

'Rimini Shopping Night': oltre cento negozi aperti fino alle 23 in centro, con eventi e dj set

Mercoledì 28 Dicembre 2016
Una vista di piazza Cavour, teatro di Rimini Christmas Square

Dalle 19 un party al Rimini Christmas Square, in piazza Cavour, dove giovedì 29 poi i piloti romagnoli del motomondiale saranno protagonisti di 'Riders on Ice'

Questa sera (mercoledì 28 dicembre) il centro storico di Rimini fa festa: più di 100 negozi aperti fino alle 23 con promozioni speciali, dj set, vetrine animate ed eventi per festeggiare il centro e lo shopping. Un evento, a ridosso del "Capodanno più lungo del mondo", pensato per rendere il centro cittadino vivo ed appetibile anche d'inverno. 

Carenze igienico-sanitarie, sequestrate 17 tonnellate di tortellini e chiusa attività nel ravennate

Mercoledì 28 Dicembre 2016
I tortellini sequestrati dai Nas di Bologna (foto Carabinieri)

Controlli dei Nas di Bologna anche in Romagna su 71 aziende e laboratori di pasta fresca ripiena, pasticceria e panificazione per verificare la corretta filiera dei prodotti alimentari natalizi: 17 sanzioni per irregolarità, 6 imprenditori denunciati e 2 ditte sospese

Diciassette tonnellate di tortellini prodotti in presenza di gravi carenze igienico-sanitarie sono state sequestrate dai carabinieri del Nas di Bologna in varie aziende dell' Emilia Romagna. Due attività commerciali, una in provincia di Bologna e l'altra nel Ravennate, sono state chiuse, e sei imprenditori sono stati denunciati. 

Sigep alla Fiera di Rimini, i Cartoon il tema della Coppa Italia di Pasticceria Artistica

Mercoledì 28 Dicembre 2016
Il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali manda in scena la 38esima edizione a Rimini

Durante la 38esima edizione, dal 21 al 25 gennaio prossimi, in programma anche i campionati di Pasticceria seniores e juniores

Saranno i 'Cartoon' il tema che ispirerà i partecipanti alla Coppa Italia della Pasticceria Artistica in programma nei giorni del Sigep - il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali - la cui 38esima edizione andrà in scena alla Fiera di Rimini dal 21 al 25 gennaio prossimi

AmoRimini e Diabete Romagna Onlus: tante emozioni e 2.000 euro donati a favore dei bambini malati

Mercoledì 21 Dicembre 2016
Un momento della serata solidale

Piatti ricercati e curati in ogni dettaglio e pezzi musicali abbinati per una serata di grandi emozioni e solidarietà. Da David Bowie agli Abba, passando per il Sirtaki, una colonna sonora che ha accompagnato piatti cucinati da cuochi definiti “improbabili”, ma eccellenti, preparati con il cuore, la passione e grandissima maestria. La canzone che più di tutte può rappresentare la serata è La Cura di Battiato, perché la cena svoltasi domenica 18 solleverà tanti bambini e tante famiglie dai dolori che una malattia cronica come il diabete porta inevitabilmente con sé. 

La piadina romagnola è lo street food più ricercato su Facebook

Mercoledì 14 Dicembre 2016

Oltre un milione di visualizzazioni, poi l'Arancino con 480mila: i dati di uno studio sul valore aggiunto delle Dop e Igp nei prodotti agroalimentari presentati agli Stati Generali della Piadina Romagnola al Palacongressi di Riccione

E' una piadina dei primati quella romagnola. Primo prodotto street food ricercato su facebook con ben 1.100.000 visualizzazioni (secondo posto per l'arancino con 480mila visualizzazioni), primo prodotto agroalimentare ricercato nel principale motore di ricerca di Google due anni fa. A dirlo è Mauro Rosati, consigliere del Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina, che ha presentato uno studio sul valore aggiunto delle Dop e Igp nei prodotti agroalimentari. Il contesto sono stati gli Stati Generali della Piadina Romagnola ospitati al Palacongressi di Riccione, promossi dal Consorzio di Promozione Tutela della Piadina Romagnola. 

Stati Generali della Piadina Romagnola: domani a Riccione

Lunedì 12 Dicembre 2016

Introduce la giornata il sindaco di Riccione Renata Tosi, modera l’incontro Alberto Improda. Guest star, il testimonial Maurizio Ferrini che parlerò a suo modo del prodotto.

Romagnoli tutti unitevi: ci sono gli Stati Generali della Piadina Romagnola. L’appuntamento è a Riccione al Palazzo dei Congressi domani, martedì 13 dicembre alle ore 17 insieme ai protagonisti del prodotto simbolo della terra di Romagna: produttori, autorità, esperti di politiche agroalimentari, associazioni e testimonial. 

'Lactose Free Expo', il salone internazionale 'no lattosio' nel 2017 debutterà a Rimini Fiera

Domenica 20 Novembre 2016
La fiera di Rimini

Come si legge in un comunicato dell’ANSA, in occasione della quinta edizione di Gluten Free Expo, a RiminiFiera, è stato presentato 'Lactose Free Expo', salone internazionale dedicato ai prodotti e al mercato senza lattosio, che debutterà con la prima edizione il prossimo anno e sarà in contemporanea con la sesta edizione di Gluten Free Expo dal 18 al 21 novembre 2017. 

La pizza da Bellaria vola fino in Cina: in tanti all'inaugurazione della nuova sede Nipfood

Mercoledì 16 Novembre 2016
Il vicepresidente NIPfood Matteo Giannotte

Matteo Giannotte: "anticipo ai colleghi pizzaioli riminesi che presto la loro professionalità potrà essere riconosciuta in Italia e all’estero attraverso una qualifica che renderà ancora più ampie le possibilità di lavoro”

In occasione dell’inaugurazione della nuova sede Nipfood - Nazionale Italiana Pizzaioli fondata da Dovilio Nardi, è stato Matteo Giannotte, ristoratore bellariese, a parlare della pizza alle telecamere nazionali ed internazionali, provenienti persino dalla Cina.

"Fossa tartufo & Venere": grande successo di pubblico per la mostra-mercato di Mondaino

Lunedì 14 Novembre 2016
Una foto dell'evento

Tanti i prodotti tipici e dell’artigianato: i palati sopraffini hanno potuto trovare soddisfazione lungo le vie del centro storico. Domenica 20 novembre il secondo appuntamento

In migliaia domenica 13 novembre hanno raggiunto Mondaino per il primo appuntamento con "Fossa, tartufo e Venere", la mostra-mercato del tartufo bianco pregiato, del formaggio di fossa, dei prodotti tipici e dell’artigianato. I palati sopraffini hanno potuto trovare soddisfazione lungo le vie del centro storico e nelle taverne con le degustazioni dei cibi della tradizione romagnola. 

C'è tanta Romagna nella trasferta asiatica dei vini dell’Emilia Romagna

Giovedì 10 Novembre 2016
edizione 2015 della mostra di Tokio

Enoteca Regionale Emilia Romagna consolida la sua presenza internazionale con due fiere. Gruppo Cevico di Lugo, Celli di Bertinoro e Tenuta Biodinamica Mara di Rimini saranno presenti con un proprio stand

Enoteca Regionale Emilia Romagna continua a promuovere i vini della regione a livello internazionale partecipando a due fiere nel continente Asiatico, a Hong Kong e Tokyo. La prima trasferta sarà dal 10 al 12 novembre all’Hong Kong International Wine & Spirits Fair. Questa manifestazione negli ultimi anni si è affermata come uno degli appuntamenti più importanti per i professionisti internazionali e per migliaia di operatori economici del settore eno-agroalimentare, con la presenza di espositori provenienti da ogni parte del Mondo che attraggono visitatori da tutta l’Asia. 

Ripartono i corsi di formazione per pizzaioli a Rimini e provincia

Martedì 8 Novembre 2016

Possibilità a 40, 80 e 120 ore

Sono ripartiti nel territorio di Rimini e provincia i corsi di formazione dei pizzaioli F.P.R (Formazione Pizzaioli Romagna). Sono previste le opzioni a 40, 80 o 120 ore. I corsi sono tenuti da Gaetano Manganelli e a breve, nel giro di pochi giorni, sarà disponibile on line anche un sito internet dedicato.

La birra riminese Amarcord si aggiudica l'oro con Ama Bruna al Merano wine Festival

Domenica 6 Novembre 2016
Merano Wine Festival

Il brand nostrano vince con un prodotto realizzato a 4 mani con Oliver Garrett, deus ex machina della rinomata Brooklyn Brewery di New York, per la ricetta e Milton Glaser, ideatore del logo I LOVE NEW YORK, per lo styling

Birra Amarcord selezionata per l’ottavo anno consecutivo tra le 7 produzioni di eccellenza del nostro paese dal Merano Wine Festival, una delle fiere evento più esclusive del settore beverage & food di alta gamma, sia per location sia per vincoli di partecipazione, che si tiene in questi giorni sino lunedì 7 novembre. 

Due appuntamenti all'insegna del "dolce" all'azienda Mo.Ca di Coriano

Sabato 5 Novembre 2016
da sx.: Luigi Biasetto e Alessandro Bresciani

La "due giorni" corianese è organizzata nell'ambito dei corsi organizzati dall'AIDA - Accademia Italiana Arte del Dolce e prevede due incontri, il 7 e l'8 novembre, con il mâitre Pâtissier Luigi Biasetto e col maestro panificatore Alessandro Bresciani

Doppio appuntamento in Mo.Ca con una “due giornidedicati al dolce e alla pasticceria artigianale di 1a qualità nell’ambito del calendario formativo promosso da AIDA-Accademia Italiana Dolce Arte. Nella propria sede aziendale di Coriano, Mo.Ca ospiterà lunedì 7 novembre, dalle ore 14 alle 17, il grande maestro Luigi Biasetto

Grande successo per la Sagra della Castagna di Montefiore Conca

Martedì 1 Novembre 2016
i volontari della Pro Loco posano al termine della Sagra

Montefiore e la sua Rocca hanno ospitato nelle 5 domeniche di ottobre oltre 14.000 persone

La Proloco ha deliziato il palato di tanti visitatori con Castagne cotte e crude, dolci di castagne, piadine farcite e sempre tanta buona musica. Tante le Bancherelle con prodotti della nostra terra. Tante le emozioni e tante le soddisfazioni che il Presidente della Proloco, Francesco Rossetti e il suo gruppo di vecchi e nuovi volontari si sono tolti. 

In Romagna 20 bus operator da 11 paesi dal 28 al 30 ottobre: workshop a Rimini e eductour in regione

Mercoledì 26 Ottobre 2016
Uno dei bus personalizzati Emilia Romagna a Rimini, con sullo sfondo il Grand Hotel

Per partecipare a iniziative promozionali promosse da Apt Servizi

Venti bus operator, provenienti da undici paesi europei, saranno dal 28 al 30 ottobre in Emilia Romagna per partecipare a Rimini (venerdì 28 ottobre) ad un Workshop con 32 operatori turistici regionali tra tour operator incoming, consorzi ricettivi, club di prodotto. Dopo il Workshop di Rimini dal 29 al 30 ottobre i bus operator saranno coinvolti in tre educational tour alla scoperta delle bellezze regionali.

Il calice di GiovinBacco sale sempre più in alto: la soddisfazione degli organizzatori

Lunedì 24 Ottobre 2016

Le degustazioni di vino sono aumentate del 15% - Vincente la scelta delle due piazze del vino nel cuore di Ravenna e della più ricca offerta di cibo di strada

Grande successo di GiovinBacco in Piazza 2016: il centro di Ravenna è stato preso d’assalto durante la tre giorni del vino, del cibo di strada, dei mercati, della musica zigana e romagnola. La XIV edizione di GiovinBacco - per il secondo anno nel centro storico di Ravenna - organizzata da Tuttifrutti e Slow Food Ravenna con il patrocinio e la compartecipazione del Comune di Ravenna, il sostegno di APT Emilia Romagna e il contributo della Camera di Commercio di Ravenna, ha fatto il pieno di pubblico e di gradimento. Piena la soddisfazione del Comune di Ravenna e degli organizzatori.

La domenica di GiovinBacco a Ravenna: si chiude in bellezza con vino, musica e buon cibo di strada

Domenica 23 Ottobre 2016

GiovinBacco in Piazza a Ravenna arriva al terzo e ultimo giorno della kermesse 2016, domenica 23 ottobre. Una domenica di festa all’insegna dei migliori vini di Romagna e dei vini Slow Wine, per assaggiare cibo di strada di qualità, birra e piadina, per ascoltare le note della musica zigana e di Romagna Mia risuonare per il centro di Ravenna, per fare acquisti al mercato agricolo e artigiano.

Il sabato di GiovinBacco a Ravenna: il mercato di Madra e tanti assaggi di vino e di cibo di strada

Sabato 22 Ottobre 2016

GiovinBacco 2016 a Ravenna entra nel clou oggi, sabato 22 ottobre, e sarà una grande festa, lunga un giorno interno. Dodici ore piene per degustare i migliori vini di Romagna e i vini Slow Wine, per assaggiare cibo di strada di qualità, per ascoltare le note della musica zigana risuonare per il centro di Ravenna, per fare acquisti al mercato agricolo e artigiano.

Oggi debutta GiovinBacco 2016 a Ravenna, tra ottimi vini, grandi sommelier e cibo di strada

Venerdì 21 Ottobre 2016

Taglio del nastro alle 16.30 ed esibizione della banda cittadina in Piazza del Popolo. Premio Piadina d’Oro in Piazza XX Settembre. Premi al migliore Sangiovese e al miglior Albana di Romagna. Un Master Class da non perdere con Luca Gardini e Fabio Giavedoni

È una prima giornata ricca di emozioni e di appuntamenti quella di oggi, che inaugura la XIV edizione della grande festa del vino romagnolo, GiovinBacco in Piazza (Ravenna 21, 22, 23 ottobre). Dopo il taglio del nastro e dopo l'esibizione della Banda Musicale Cittadina di Ravenna, dalle 17 si potrà gironzolare per le sei piazze del centro di Ravenna e scoprire tutte le bontà gastronomiche ed enologiche della Romagna

Premi GiovinBacco 2016: Romio di Caviro vince per l'Albana e Fondatori di Merlotta per il Sangiovese

Venerdì 21 Ottobre 2016
Fabio Giavedoni con i 2 vini vincitori dei premi GiovinBacco 2016

Sangiovese in Piazza 2016 ha già emesso le sue prime sentenze: infatti si è riunita questa mattina la giuria di GiovinBacco per il PREMIO ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA 2013 e per il PREMIO ROMAGNA ALBANA 2015. Alla Ca’ de Ven, in Via Corrado Ricci, i 4 giurati - Fabio Giavedoni curatore della guida Slow Wine, Mariella Caputo sommelier Ais del Ristorante La Taverna del Capitano di Massa Lubrense (NA), Giuseppe Meglioli, enologo, consigliere nazionale Onav, Francesca Bidasio sommelier Slow Food - si sono sottoposti ad un vero e proprio tour de force di assaggi, dalle 9 alle 13. Prima i vini Albana e poi i vini Sangiovese Riserva. 

Slow Food e GiovinBacco a Ravenna: i vini Slow, i Presìdi danubiani, Su per Terra e altre bontà

Giovedì 20 Ottobre 2016

Mauro Zanarini, responsabile eventi della Condotta di Ravenna, in questa intervista presenta le iniziative di Slow Food all'edizione 2016 di GiovinBacco che si apre domani pomeriggio a Ravenna (in centro storico, Piazza del Popolo e altre cinque piazze nel cuore della città il 21, 22, 23 ottobre): i vini della Guida Slow Wine 2016 in degustazione in Piazza Garibaldi, i Presidi ungheresi in Piazza Unità d'Italia e il Progetto Su per Terra di Tredozio.

GiovinBacco nelle piazze del centro di Ravenna: più facile arrivarci col bus navetta

Mercoledì 19 Ottobre 2016

Allestito il servizio gratuito che collega i parcheggi nelle ore serali di venerdì, sabato e domenica

Sarà più comodo raggiungere le principali piazze cittadine di Ravenna che ospitano nel fine settimana le degustazioni di vini, la vendita di cibo da strada e le tante iniziative in programma per la manifestazione enogastronomica Giovinbacco, Sangiovese in Festa 2016, al suo secondo anno, in centro storico (21, 22, 23 ottobre).

Teatro CorTe: prosa, comico, musica, spettacoli per ragazzi, impegno civile nella stagione a Coriano

Martedì 18 Ottobre 2016
Il riminese Paolo Cananzi torna in scena dopo quasi vent’anni da autore televisivo e cinematografico (foto Marina Alessi)

Si sviluppa la collaborazione tra Comune e Compagnia Fratelli di Taglia per la promozione dell’arte e della cultura nell’entroterra: dal 19 novembre in cartellone produzioni di qualità, nuova drammaturgia, protagonisti autorevoli e artisti emergenti, contaminazioni creative e dialogo col territorio

Si apre il sipario sulla nuova Stagione del Teatro CorTe di Coriano, che rafforza la positiva collaborazione tra Comune di Coriano e Compagnia Fratelli di Taglia per la promozione delle arti performative e la valorizzazione della cultura teatrale nell’entroterra. Dopo le frequentate serate estive al Castello Malatestiano e i fasti del primo Sangiovese StreetFestival l’Assessorato alla Cultura di Coriano e la direzione artistica Fratelli di Taglia rilanciano con un inverno ricco di appuntamenti all’interno del moderno e funzionale Teatro CorTe.

Nevio Ronconi (Tuttifrutti) parla della nuova edizione di GiovinBacco Ravenna, il 21, 22, 23 ottobre

Lunedì 17 Ottobre 2016

Nevio Ronconi, Presidente Tuttifrutti - che insieme a Slow Food organizza la XIV edizione di GiovinBacco, con il patrocinio e la compartecipazione del Comune di Ravenna - presenta la festa del vino, che dal 21 al 23 ottobre animerà il centro storico, tra conferme e novità: due piazze dedicate al vino e un'ancora più ricca offerta enogastronomica. E poi la musica zigana e delle bande romagnole itinerante, grazie alla collaborazione con Ravenna Festival.

 

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