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E LA SERA… CASALINGO / 52 / Fusilli alle canocchie, un concentrato di sapore di mare
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E LA SERA… CASALINGO / 51 / Frittura di alici e calamari, tutto il sapore del pesce azzurro e una tentacolare croccantezza
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E LA SERA… CASALINGO / 50 / Polpette di gallinella di mare
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E LA SERA… CASALINGO / 49 / Garganelli al ragù di salsiccia e piselli, quasi un classico
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E LA SERA… CASALINGO / 47 / Cappelletti in crema di crostacei con tartare di gamberi e funghi prugnoli
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E LA SERA… CASALINGO / 46 / Gnocchi di patate alle erbe aromatiche di primavera, ovvero come utilizzare al meglio le piante del balcone
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E LA SERA… CASALINGO / 45 / Costolette di agnello alla Villeroy, croccantezza e cremosità da urlo
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E LA SERA… CASALINGO / 44 / Bucatini con melanzane e piselli. Un piatto che ci tuffa nel gusto dell’orto estivo
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E LA SERA… CASALINGO / 43 / Manfettini con l’asparagina, il limone e l’uovo. Quasi una tardura di Pasqua con i classici mafrigul
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E LA SERA… CASALINGO / 42 / Dalla Romagna la piadina farcita con cipolla e salsiccia. L’emblema del cibo di strada che si porta anche in tavola
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E LA SERA… CASALINGO / 41 / Il polpettone si accompagna con le stagioni, in primavera va a braccetto con gli agretti
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E LA SERA… CASALINGO / 40 / Cappelletti per Dante, omaggio al Sommo Poeta con le bontà della pineta in su ‘l lito di Chiassi
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E LA SERA… CASALINGO / 39 / Gnocchi di patate con il ragù di poverazze, un gusto unico e tanti ricordi
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E LA SERA… CASALINGO / 38 / Rana pescatrice gratinata, con patate al forno e, se piace, salsa ristretta. Tanto gusto anche quando si va di fretta
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Motociclismo
A Rimini in scena il secondo appuntamento del Ride to FIM Awards – The future of the Motorcycling
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E LA SERA… CASALINGO / 37 / Penne alla gricia-verde, un’amatriciana green con estratto di lattuga al posto del pomodoro
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E LA SERA… CASALINGO / 36 / Dici sartù di riso e a un napoletano si illuminano gli occhi. A noi basta il palato…
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E LA SERA… CASALINGO / 35 / Il ragù napoletano, una preparazione che si prende il suo tempo mentre la casa si riempie di profumi
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E LA SERA… CASALINGO / 34 / Passatelli in brodo, un tuffo nella tradizione delle domeniche di una volta
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E LA SERA… CASALINGO / 33 / Spezzatino con polenta, il calore che coccola nei mesi invernali
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E LA SERA… CASALINGO / 32 / Lumaconi cotti nell’acqua di cicoria, uova di pesce e pelle di recupero del baccalà
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E LA SERA… CASALINGO / 31 / Tortellini con la panna, la disobbedienza in cucina… ma quanto è buona!
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E LA SERA… CASALINGO / 30 / Tortellini in brodo, con quella buona differenza dal cappelletto romagnolo che li fa amare entrambi
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E LA SERA… CASALINGO / 29 / Cotoletta alla bolognese. Che roba! Una superba bontà petroniana
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E LA SERA… CASALINGO / 28 / Tagliatelle al ragù di prosciutto, un primo veloce e saporito, preciso al… millimetro
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E LA SERA… CASALINGO / 27 / Faraona arrosto con castagne, un piatto semplice e gustoso, ideale per le feste
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E LA SERA… CASALINGO / 26 / Dal Rinascimento estense alla tavola contemporanea, ecco un sontuoso pasticcio di maccheroni
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E LA SERA… CASALINGO / 25 / Zucca tostata e caramellata con baccalà mantecato e alla piastra, che abbinamento!
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E LA SERA… CASALINGO / 24 / Lasagne al forno, la pasta verde della domenica, come una volta
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Ravenna. Ecco il caplét di cioccolato che declina tradizione, innovazione e territorio
Enogastronomia
Fra una settimana GiovinBacco in Piazza a Ravenna. Da oggi la festa comincia in 42 ristoranti con “Il Piatto GiovinBacco”
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E LA SERA… CASALINGO / 22 / Trenette al pesto alla genovese, il condimento per la pasta più estivo che c’è
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E LA SERA… CASALINGO / 20 / Maccheroni alla Norma, la “Pasta cu Succu e Milinciani Fritti” come la faceva mia mamma, di Naro, nell’agrigentino
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E LA SERA… CASALINGO / 19 / La rana pescatrice protagonista di una cucina estiva, squisita e veloce
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E LA SERA… CASALINGO / 18 / Spaghetti alla Carbonara, il piatto della tradizione romana creato da un bolognese che cucinava per i soldati Usa
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E LA SERA… CASALINGO / 17 / Spaghetti all’Amatriciana, un grande semplice piatto, che richiede ingredienti di prima qualità
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E LA SERA… CASALINGO / 16 / Fusilli alla gricia, fave e pecorino: quando la cucina romana incontra la primavera
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E LA SERA… CASALINGO / 15 / Risotto agli stridoli, quando la primavera porta i fiori di erba cipollina in tavola
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E LA SERA… CASALINGO / 14 / I cannelloni, l’altro volto della pasta al forno, una festa in tavola